En BNN, nos encontramos en la búsqueda de un perfil excepcional para ocupar el rol de Encargado/a de Barras. Entendemos que la noche porteña exige un ritmo diferente, donde la precisión técnica se encuentra con la adrenalina del servicio de alto volumen. Por ello, no buscamos simplemente a alguien que supervise; buscamos a un líder con alma, una persona que posea esa energía magnética capaz de transformar una noche compleja en una operación perfecta y fluida. Si tenés la capacidad de ver más allá de lo evidente y te apasiona el mundo de la coctelería desde la gestión estratégica y humana, este es tu lugar.
Tu rol estratégico en la noche
El desafío principal como nuestro próximo referente de barras radica en la gestión integral de la operación nocturna. Tu misión será aplicar una «visión 360°» sobre el funcionamiento de nuestras múltiples barras, asegurando que cada una de ellas opere bajo los más altos estándares de calidad. Deberás liderar en la acción, coordinando y motivando a nuestro talentoso equipo de bartenders en tiempo real para que la velocidad nunca comprometa la excelencia del trago.
Serás el garante absoluto del orden y la prolijidad. Esto implica supervisar que cada estación de trabajo esté impecable antes de abrir las puertas, mantener esa higiene durante el frenesí del despacho y verificar que, al finalizar el servicio, todo quede en perfectas condiciones para la jornada siguiente. Tu presencia debe ser sinónimo de resolución: si surge un inconveniente con el stock o una duda técnica, tu capacidad resolutiva será la que mantenga el engranaje en movimiento sin interrupciones.
Liderazgo y gestión de la energía
En BNN creemos que la energía del líder marca el pulso de la barra. Por eso, buscamos a alguien que entienda que su actitud es contagiosa. Tu desafío será mantener el clima laboral a tope, transmitiendo tranquilidad en los momentos de mayor presión y empuje cuando el volumen de pedidos aumenta. Un equipo que trabaja en un ambiente de «buena onda» y respeto es un equipo que despacha más y mejor.
Tu don de mando debe estar equilibrado con una profunda empatía. Necesitamos que des indicaciones firmes y claras, pero siempre desde el compañerismo. Sos quien detectará los cuellos de botella y reasignará al personal de manera inteligente, siendo el apoyo fundamental para que cada bartender pueda lucirse en su puesto.
El perfil profesional que esperamos
Para este puesto de alta responsabilidad, requerimos que cuentes con una experiencia comprobable de entre 2 y 3 años liderando equipos en entornos de gran escala, tales como boliches, bares de alta rotación o eventos masivos. Este requisito es excluyente, ya que la dinámica de nuestra discoteca exige haber manejado situaciones de alto flujo anteriormente.
Buscamos a alguien con una proactividad pura y un perfil netamente resolutivo. La escolaridad secundaria terminada es obligatoria, y valoraremos positivamente que poseas un nivel básico de inglés para interactuar con nuestro público internacional. Dada la naturaleza de nuestro sector, es indispensable contar con disponibilidad total para trabajar durante el turno noche y madrugada, especialmente los días viernes, sábados y vísperas de feriados.
Propuesta de valor y beneficios
Te ofrecemos sumarte a una de las discotecas más emblemáticas de la zona, brindándote la estabilidad y el respaldo que un profesional de tu nivel merece. Trabajarás en un entorno joven, dinámico y con constantes desafíos que te permitirán seguir creciendo profesionalmente.
Nuestra propuesta incluye una remuneración competitiva de $85.000,00 por jornada, acorde a la relevancia del cargo y la responsabilidad que conlleva. Si buscás un puesto de medio tiempo donde tu liderazgo sea valorado y tu capacidad de gestión sea la pieza clave del éxito nocturno, queremos que seas parte de la familia BNN.